Testenine s pestom iz bučnih semen

  • 500 g testenin po izbiri
  • 100 g bučnih semen
  • 100 ml Štajersko prekmurskegabučnega olja
  • 2 stroka česna
  • 50 g parmezana
  • sol in poper po okusu

Testenine skuhajte al dente v skladu z navodili na embalaži. Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite pesto. Bučna semena prepražite v vroči ponvi, dokler ne postanejo zlato rjave barve. V blenderju zmešajte prepražena bučna semena, bučno olje, česen, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite gladkega pesta. Odcejene testenine premešajte s pestom. Testenine postrezite takoj, potresite z malo dodatnega parmezana in nekaj kapljicami bučnega olja.