Šparglje najprej operemo, jim odlomimo olesenele dele, in jih narežemo na približno štiri centimetre dolge koščke. Na hitro jih blanširamo v soljeni, vreli vodi.
Medtem narežemo paradižnike in pripravimo preliv iz balzamičnega kisa, Štajersko prekmurskega bučnega olja in medu. Preliv dobro premešamo, da se okusi povežejo. Pinjole v ponvi rahlo prepražimo, da zadišijo. V skledo z mlado špinačo dodamo paradižnike in ohlajene šparglje. Prelijemo s pripravljenim prelivom, po okusu še solimo ter vse skupaj posujemo s praženimi pinjolami.