• 100 g sveže rukole
• 300 g buče (hokaido ali maslenka
• pest orehov
• 1 granatno jabolko
• 100 g brie sira
• 2 žlici Štajersko prekmurskega bučnega olja
• oljčno olje
• sol in poper
Bučo narežete na kocke, pokapljate z oljčnim oljem, solite in poprate, nato pa pečete pri 200 °C približno 25 minut. Medtem grobo sesekljate orehe in jih na hitro popražite na suhi ponvi. Granatno jabolko prerežete na pol in izločite semena. Na krožnik položite rukolo, dodate ohlajeno pečeno bučo, orehe, granatna semena in brie sir. Na koncu vse skupaj prelijte s Štajersko prekmurskim bučnim oljem, ki bo jedi dodalo bogat, oreškast okus.