Falafel z bučnim oljem

  • 250 g suhe čičerike
  • 1 majhna čebula
  • 3–4 stroki česna
  • koriander, mleta kumina, poper, sol, kajenski poper
  • sok ene limone
  • šopek peteršilja
  • 250 g suhe čičerike
  • bučno olje

Čičeriko čez noč namočite v veliki količini vode. Kuhano čičeriko stresite v mešalnik. Dodajte vse navedene sestavine in zmeljite v kompaktno, vendar ne preveč gladko maso. Oblikujte kroglice, masa bi morala zadoščati za 16 kosov. Pecite v pečici na 180 stopinj, 25 min, ali jih ocvrite v ponvi, v katero nalijete olja 2-3 cm visoko. Pecite tako dolgo, da postanejo zlato zapečeni. Zložite jih na servirni krožnik in jih pokapljajte s Štajersko prekmurskim bučnim oljem.