• 1 srednje velika cvetača
• 100 g bučnih semen
• 1 strok česna
• 4–5 žlic Štajersko prekmurskega bučnega olja
• sol in poper po okusu
• parmezan (po želji)
• oljčno olje
Segrejte pečico na 200 °C. Cvetačo narežite na manjše koščke, jih prelijte z oljčnim oljem, soljo in poprom, ter pecite 25–30 minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Medtem v gladko zmes zmeljite popražena bučna semena, česen, sol in bučno olje. Pečeno cvetačo prelijte s pestom in dobro premešajte. Po želji posujte s parmezanom ter postrezite toplo.