Čokoladni rjavčki z bučnim oljem

  • 150 g masla
  • 150 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 žlička vaniljevega ekstrakta
  • 75 g navadne moke
  • 60 g kakava
  • ščep soli
  • 1 žlica mleka
  • 3 žlice Štajersko prekmurskega bučnega olja
  • 100 g sesekljane temne čokolade ali čokoladnih kapljic
  • 40 g grobo sesekljanih bučnih semen

1. Pečico segrejte na 160 °C. Kvadratni pekač velikosti okoli 23 cm x 23 cm obložite s peki papirjem.
2. V skledi zmešajte stopljeno maslo in sladkor. Mešajte 1 minuto, da se masa dobro poveže. Dodajte jajca, bučno olje in vaniljo. Dobro premešajte.
3. Dodajte moko in kakav ter sol in mleko. Mešajte z lopatico, dokler se sestavine ne povežejo. Nežno in na hitro vmešajte sesekljano temno čokolado, pazite, da ne premešate preveč. Zmes bo precej gosta.
4. Testo prenesite v pripravljen pekač in poravnajte površino. Po vrhu potresite bučna semena.
5. Pecite 25-30 minut. Pustite, da se ohladi v pekaču, cca 15 minut. Nato previdno dvignite iz pekača in prenesite na rešetko, da se popolnoma ohladi. Narežite na kvadratke in uživajte!
6. Shranjujte v nepredušni posodi, v temnem in suhem prostoru, 4-5 dni.